スイートチリソース
•唐辛子1~3本をひたひたの水で15分程弱火で煮て輪切りにする。 •ニンニク1片をおろしておく。 •塩小1/2,水50ml､お酢100ml •パプリカｼジャム大さじ4～5杯 •はちみつ大さじ1杯 •上記を小鍋に全部入れて中火位で1/3程に煮つめる。
ナンプラーダレ
•ナンプラー大さじ1杯弱､ •ニンニク1片みじん切り •唐辛子1/2本を輪切りにする。 •レモン小さじ1~2杯を加える。 •パプリカジャム大さじ1杯を加える。
ディップ
•マヨネーズﾞ､お味噌､パプリカジャムをお好みの分量で混ぜる。
生春巻きや、お野菜などにお好みで
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